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Agneau : Agneau Laiton de l'Aveyron
Race : Assemblage de brebis de race rustique Lacaune à 80 % avec des béliers de races bouchères (Charolais, Rouge de l'Ouest...).  
Zone de production : Département de l'Aveyron et les cantons limitrophes des départements voisins  
Caractéristiques : Agneau de bergerie élevé sous sa mère. Pendant les deux premiers mois, son alimentation est essentiellement lactée. Il profite des tétées fréquentes et reçoit un complément de foin et de paille renouvelés à fréquence quotidienne. Au cours du dernier mois d'élevage, les deux tétées quotidiennes sont complétées par un aliment à base de céréales.
La filière : 130 éleveurs.  
Signe de qualité : LABEL ROUGE.  IGP.    
Reconnu depuis : 1993  
Organisme certificateur : Qualisud  
Organisme de défense
et de gestion :
REGAL - Renommée et Gestion de l'Agneau Laiton
Le Bayle
Route de Rieupeyroux
12390  RIGNAC
Tél: 0565645990
Fax : 0565644567
Email : contact@odgREGAL.com
 
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