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Porc : Porc du Limousin Blason Prestige
Race :  
Zone de production : Limousin et une partie des 6 départements limitrophes  
Caractéristiques : Le Porc du Limousin est reconnu par un Label Rouge qui vous garantit sa qualité gustative supérieure. Il bénéficie également d'une Indication Géographie Protégée (IGP) qui vous assure de l'origine limousine de la viande. Le Porc du Limousin Label Rouge est élevé dans des bâtiments spécialisés, dans des conditions de confort optimales. Il y dispose de surfaces supérieures d'au moins 20% à celles imposées par la réglementation. Il est nourri essentiellement à base de céréales qui doivent représenter au minimum 60% de sa ration. L'apport en maïs est limité à 20% maximum, pour maîtriser la qualité du gras de couverture. Parce qu'il faut du temps pour produire une viande de qualité, le Porc du Limousin Label Rouge est élevé jusqu'à 182 jours minimum (contre 168 jours pour le porc standard).
La filière : 73 éleveurs  
Signe de qualité : LABEL ROUGE.  IGP.    
Reconnu depuis : 1990  
Organisme certificateur : Qualisud  
Organisme de défense
et de gestion :
Limousin Promotion
Maison Régionale du Limousin
Boulevard des Arcades
87060  LIMOGES CEDEX 2
Tél: 05 55 10 37 90
Fax : 05 55 10 37 99
Email :
 
Site internet : www.label-viande-limousine.fr  
Carte des points de vente