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Charcuterie : Saucisserie cuite
Signe de qualité : LABEL ROUGE.    
Les saucissons cuits et saucisses cuites Label Rouge se présentes sous différentes formes : à l'ail ou nature, fumées ou non… Les saucissons cuits Label Rouge sont fabriqués à partir de pièces fraîches sélectionnées de porcs Label Rouge. La fabrication de ces produits respecte les pratiques traditionnelles : Les morceaux de viande sont hachés gros afin que la grain de la viande soit respecté. Le boyau utilisé est un boyau naturel de porc. L'utilisation d'additifs et d'ingrédients est limitée. Les produits sont contrôles en fin de fabrication pour vérifier qu'ils correspondent bien à des exigences de qualité supérieure.
Organisme de défense et de gestion :

PAQ - Produits Alimentaires de Qualité
6 Rue Lincoln  BP 278-08 -  75364 PARIS Cedex 08  
Tél: 01 53 23 04 10  
Fax : 01 49 52 01 22