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Charcuterie : Saucisserie fraîche
Signe de qualité : LABEL ROUGE.    
Les produits de saucisserie Label Rouge se présentent sous diverses dénominations: saucisses de Toulouse, chipolatas ou chair à saucisse... Ils sont fabriqués à partir de pièces nobles et de gras de porc Label Rouge. L'utilisation d'ingrédients et d'additifs est limitée.Les morceaux de viande sont hachés gros afin que la grain de la viande soit respecté. Le boyau utilisé est un boyau naturel de porc. Les produits sont contrôles en fin de fabrication pour vérifier qu'ils correspondent bien à des exigences de qualité supérieure.
Organisme de défense et de gestion :

Groupement des Fermiers d'Argoat
18 rue du Sabot  Espace Keraia B.P. 77  -  22440 PLOUFRAGAN  
Tél: 02 96 76 58 65  
Fax : 02 96 76 58 64
Email : fermiers.d.argoat@wanadoo.fr


ODG Fermiers Loire et Maine
15 rue Jean Gremillon    -  72000 Le MANS  
Tél: 02 43 28 58 58  
Fax : 02 43 28 58 68
Email : contact@cenomans.fr


APPSO - Association des Produits Porcs du Sud-Ouest
Abiopôle  Route de Samadet  -  64410 ARZACQ - ARRAZIGUET  
Tél: 05 59 04 49 35  
Fax :
Email : inpaq@aol.com


Limousin Promotion
Maison Régionale du Limousin  Boulevard des Arcades -  87060 LIMOGES CEDEX 2  
Tél: 05 55 10 37 90  
Fax : 05 55 10 37 99



APFSO - Association des Produits Fermiers du Sud Ouest
6 Place Brossers    -  64300 ORTHEZ  
Tél: 05 58 44 19 22  
Fax : 05 58 44 19 22



PAQ - Produits Alimentaires de Qualité
6 Rue Lincoln  BP 278-08 -  75364 PARIS Cedex 08  
Tél: 01 53 23 04 10  
Fax : 01 49 52 01 22