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Boeuf : Boeuf Blond d'Aquitaine
Race : Blonde d'Aquitaine  
Zone de production : France entière  
Caractéristiques : La viande est issue exclusivement d'animaux de race Blonde d'Aquitaine. Cette race est reconnue pour donner une viande toute en finesse : son goût, son grain de viande et très de peu de gras. Les veaux sont élevés sous leur mère pendant 4 mois minimum. Le troupeau est au pré et se nourrit d'herbe durant la phase estivale et durant la phase hivernale il est en général en bâtiment et se nourrit de fourrages produits sur l'exploitation. La ration des animaux est complétée par des aliments à base de céréales produites sur l'exploitation ou des aliments achetés auprès de fournisseurs référencés et contrôlés. Les bovins sont âgés de 10 ans maximum, ils sont sélectionnés sur un poids minimum, sur leur conformation et leur état de gras.
La filière : La filière regroupe 1000 éleveurs, 7 abatteurs et 75 points de vente.  
Signe de qualité : LABEL ROUGE.    
Reconnu depuis : 1991  
Organisme certificateur : Qualisud  
Organisme de défense
et de gestion :
Association Boeuf Blond d'Aquitaine
10 route d'Hagetaubin

64370  ARTHEZ DE BEARN
Tél: 05.59.09.48.62
Fax : 05.59.67.77.97
Email : gestion@boeufblond-daquitaine.com
 
Site internet : www.boeufblond-daquitaine.com  
Carte des points de vente