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Boeuf : Boeuf de Chalosse
Race : Limousine, Blonde d'Aquitaine, Bazadaise  
Zone de production : La Chalosse, territoire du sud des Landes, délimité entre le Gave de Pau et l'Adour  
Caractéristiques : Production de boeufs, génisses grasses et vaches engraissées lentement avec une ration à base de maïs produit sur l'exploitation. Un soin particulier est apporté à la finition des animaux, à la sélection rigoureuse des carcasses en abattoir et à la maturation optimale de la viande. Les boeufs sont abattus à plus de 32 mois, à plus de 30 mois pour les génisses et à moins de 9 ans pour les vaches.
Signe de qualité : LABEL ROUGE.  IGP.    
Reconnu depuis : 1991  
Organisme certificateur : Qualisud  
Organisme de défense
et de gestion :
Association Boeuf de Chalosse
55 Avenue du Général Gilliot

40700  HAGETMAU
Tél:
Fax :
Email : boeuf-de-chalosse@wanadoo.fr
 
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