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Boeuf : Boeuf Gascon
Race : Gasconne  
Zone de production : Des contreforts des Pyrénées jusqu'aux plaines de la Garonne  
Caractéristiques : L'animal, robuste et puissant, est issu d'une race rustique qui s'accommode des fortes amplitudes climatiques et des reliefs accidentés. La race gasconne, prédisposée aux longues transhumances, fait preuve d'une rare efficacité alimentaire, valorisant une flore variée, source de richesse et de couleur pour la viande.
La filière : 72 éleveurs.  
Signe de qualité : LABEL ROUGE.    
Reconnu depuis : 1991  
Organisme certificateur : Qualisud  
Organisme de défense
et de gestion :
Groupe Gascon
Centre National Gascon

09100  VILLENEUVE-DU-PAREAGE
Tél: 05 61 60 15 30
Fax : 05 61 60 16 08
Email : gascon@wanadoo.fr
 
Site internet : www.gasconne.com  
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