Où trouver nos viandes
 
Sélectionner une région

Sélectionner un label
ou une espèce
 
Espace presse
Lexique
Contact
Marques
Boeuf

Veau

Agneau

Porc

Charcuterie

 
                                                                                                E-mail  Télécharger la fiche au format PDF
Boeuf : Taureau de Camargue
Race : Races "de combat", "raço di biou", ou croisement de ces deux races  
Zone de production : Zone délimitée dans les Bouches-du-Rhône, le Gard et l'Héraut  
Caractéristiques : Mode d'élevage extensif : chargement inférieur à 1 UGB / 1,5 ha. Tous les animaux doivent séjourner au minimum 6 mois, entre avril et novembre, sans affouragement, dans la zone humide délimitée. L'alimentation essentielle est la pâture. En hiver, complément possible à l'aide de céréales ou de foin issu de l'aire géographique.
La filière : 90 éleveurs.  
Signe de qualité : AOC / AOP.    
Reconnu depuis : 1996  
Organisme de défense
et de gestion :
Syndicat de Défense et de Promotion de la Viande AOC Taureau de Camargue
Mas du Pont de Roustly

13200  ARLES
Tél: 04 90 97 93 96
Fax : 04 90 97 12 07
Email : eleveurs2@parc-camargue.fr
 
Carte des points de vente